Köfteli patates oturtma tencerede nasıl yapılır?

Tencerede nefis bir köfteli patates oturtma hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme ipuçlarına kadar, bu doyurucu yemeğin püf noktalarını keşfederek mutfağınızda kolayca uygulayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Patates Oturtma Tencerede Tarifi

Köfteli patates oturtma, Türk mutfağının sevilen, doyurucu ve pratik yemeklerinden biridir. Tencerede pişirildiğinde, tüm malzemelerin lezzetleri birbirine karışarak harika bir sonuç verir. İşte adım adım köfteli patates oturtma tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1 adet havuç ve birkaç dilim biber

Yapılışı:

İlk olarak, köfteleri hazırlayın. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Havuç ve biber kullanacaksanız, onları da küp doğrayın.
Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Köfteleri tencereye yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede, doğranmış patatesleri (ve varsa diğer sebzeleri) ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Patateslerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Domates salçasını birkaç yemek kaşığı sıcak su ile açıp tencereye ekleyin, karıştırın.
Kızartılmış köfteleri tencereye geri yerleştirin, üzerine sıcak suyu ekleyin. Su, malzemelerin yarısına gelecek şekilde ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler ve köfteler iyice yumuşayıncaya kadar kontrollü şekilde pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın, su azalırsa biraz daha sıcak su ekleyin.
Pişme süresi sonunda, ocağın altını kapatıp 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri kızartırken fazla yağ çekmemesi için orta ateşte pişirin.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Daha lezzetli olması için, köfte harcına ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya çalışın, buhardan yararlanarak yemeğin daha iyi pişmesini sağlarsınız.

Bu tarifle, tencerede köfteli patates oturtmayı kolayca yapabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar