Köfteli patates yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Köfteli patates yemeği, Türk mutfağının klasik ve sevilen tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilir. Köftelerin ve patateslerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, köfteli patates yemeğinin hazırlanışı, gerekli malzemeler ve bazı ipuçlarına yer vereceğiz.

Köfteli patates yemeğini hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Köfte için

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2-3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

• Patates için

• 4-5 adet orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya et suyu

Köfteleri hazırlamak için öncelikle bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmeği, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp köfteleri şekil verin. Köfteleri hazırladıktan sonra bir kenara bırakın.

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri bir tavada sıvı yağ ile birlikte kızartın. Patateslerin her tarafı hafifçe kızardığında, üzerine tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

Büyük bir tencereye, kızartılmış patatesleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız köfteleri dizin. Son olarak, tencereye 2 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bu süre zarfında köfteler ve patatesler birbirinin lezzetini alacak ve mükemmel bir uyum yakalayacaktır.

Köfteli patates yemeği, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav ile bir arada sunulduğunda, yemeğin lezzeti daha da artar.

- Köfteleri hazırlarken, harca eklenen baharatlar damak zevkine göre değiştirilebilir.- Patatesler, fırında pişirilerek de hazırlanabilir; bu, yemeğin daha hafif olmasını sağlar.- Yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Köfteli patates yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak, özellikle kalabalık sofralarda tercih edilmektedir. Bu tarif ile, sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!