Küçük güveçte etli patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için küçük güveçlerde hazırlanan etli patates, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Toprak kapların eşsiz aromasıyla birleşen yumuşacık etler ve patatesler, ev yemeklerinin en sevilen lezzetlerinden birini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük Güveçte Etli Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4-5 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 adet orta boy domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Aşamaları:

Öncelikle küçük güveç kaplarınızı hazırlayın. Eğer toprak güveç kullanıyorsanız, ilk kullanımdan önce suda bekletmeniz önerilir.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları dilimleyin.
Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tavaya ekleyin ve her yüzü renk alana kadar yüksek ateşte kavurun.
Domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ve sarımsakları ilave edin, 2-3 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp etler ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.

Güveçte Pişirme:

Hazırladığınız etli patates karışımını küçük güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
Güveçlerin üzerine birer kaşık su ekleyip karıştırabilirsiniz.
Güveçlerin kapaklarını kapatıp önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etlerin daha yumuşak olması için bir gece önceden süt veya yoğurtla marine edebilirsiniz.
Güveç kaplarını fırına koymadan önce dışlarını ıslatırsanız, çatlamaları önleyebilirsiniz.
Daha lezzetli olması için son 5 dakika güveçlerin kapaklarını açıp üzerlerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine havuç, bezelye veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar