Küp küp patates böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Küp küp patates böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilen bu börek, yumuşak yapısı ve lezzetli iç harcı ile dikkat çeker. Bu makalede, küp küp patates böreği yapımının detayları, malzemeleri ve aşamaları anlatılacaktır.

Malzemeler

Küp küp patates böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufka (3-4 adet)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. - Doğradığınız patatesleri tuzlu suya koyarak yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasının azalmasına yardımcı olur.

2. Soğanların Sote Edilmesi: - Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin Eklenmesi: - Süzülen patatesleri tavaya ekleyin. - Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin. - Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.

4. İç Harcın Soğutulması: - Pişen harcı bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.

Böreğin Hazırlanması

1. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı üstüne koyun. - Bu işlemi, yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

2. İç Harcın Yerleştirilmesi: - Yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar koyun. - Yufkayı iki kenarından ve alt kısmından kapatın, ardından rulo şeklinde sarın. - Ruloyu, küp küp keserek parçalara ayırın.

3. Pişirme İşlemi: - Kesilen börek parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Küp küp patates böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt, acı sos veya yeşil salata ile sunulması, tadını daha da artıracaktır. Özellikle çay saatlerinde veya davetlerde ikram edilebilecek harika bir atıştırmalık alternatifi sunar.

Sonuç

Küp küp patates böreği, yapımı kolay ve lezzetli bir tariftir. Evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu börek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından severek tüketilmekte olup, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzettir. Tarife sadık kalarak, lezzetli börekler elde edebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.