Lokanta tarzı patatesli sulu köfte nasıl yapılır?

Lokanta lezzetlerini evinize taşıyan nefis bir sulu köfte tarifi. Bulgurla zenginleştirilmiş köfteler, patates ve havuçla buluşarak doyurucu bir ana yemek haline geliyor. Pratik hazırlığı ve lezzetli sonucuyla sofralarınızı şenlendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokanta Usulü Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2-3 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ

Köfte Hamurunun Hazırlanışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu bir kasede iyice yoğurun
Hamur kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurmaya devam edin
Hazır olan köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin

Sos ve Pişirme:

Bir tencereye sıvı yağ ekleyip ısıtın
Domates ve biber salçasını ekleyip kavurun
Küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Üzerine sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynayan suya köfteleri tek tek ekleyin
Kısık ateşte köfteler ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Köfte hamurunu iyice yoğurursanız köfteler dağılmaz
Patatesleri aynı boyutta doğrarsanız hepsi aynı anda pişer
Köfteleri su kaynadıktan sonra eklemek dağılmalarını önler
Kısık ateşte pişirmek köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında pirinç pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar