Mantarlı Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 200 gram taze kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş muskat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
1. Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
- Büyük parçalar halinde doğrayın
- Tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın
2. Mantar Sosu Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları minik küpler halinde kesin
- Mantarları ince dilimler halinde doğrayın
- Tavaya zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın
3. Püre Hazırlama:
- Haşlanmış patatesleri süzün
- Bir kasede sütü ısıtın ve kalan tereyağını ekleyin
- Patatesleri püre haline getirin
- Ilık sütlü karışımı yavaş yavaş püreye ekleyin
- Muskat rendesi ekleyip karıştırın
4. Birleştirme ve Servis:
- Hazırladığınız mantar sosunu püreye ekleyin
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
- Servis kabına alıp sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde püre cıvık olabilir
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca pişirerek suyunu salmasını engelleyin
- Püreyi elekten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Izgara et veya tavuk yanında mükemmel gider
- Üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz
- Yanında yeşil salata ile harika bir öğün olur
| 
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")