Mantarlı patates ve bezelye yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Mantarlı patates ve bezelye. Günlük malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem ana öğün hem de garnitür olarak değerlendirilebiliyor. Taze mantarın eşsiz aroması, patatesin doyuruculuğu ve bezelyenin tatlı dokusu bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Patates ve Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
200 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Mantarları tencereye ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve bezelyeleri tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edip 2-3 dakika karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yemeği ocaktan almadan önce şeker ekleyip karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları:

Patatesleri suda bekletmek, kararmasını önler ve nişastasını azaltır.
Mantarları iyice sotelemek, lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlar.
Bezelyeleri son 10 dakikada ekleyerek diri kalmalarını sağlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
Pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar