Mantarlı Patatesli Omlet Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 orta boy patates
- 5-6 adet mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 1 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 5-6 dakika haşlayıp süzün (haşlamak daha yumuşak bir kıvam sağlar, alternatif olarak çiğden tavada kızartabilirsiniz).
- Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp doğrayın.
- Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin, orta ateşte patatesleri 3-4 dakika kızartın.
- Soğanı ekleyip 2 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 4-5 dakika) pişirin.
- Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, rendelenmiş kaşarı (varsa) ve soğuyan patatesli-mantarlı karışımı ekleyip iyice karıştırın.
- Temiz bir tavaya kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin, karışımı dökün. Kısık ateşte altı kızarana kadar 4-5 dakika pişirin.
- Bir tabak yardımıyla omleti ters çevirip diğer tarafını da 3-4 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz taze maydanoz veya domatesle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok küçük doğramak, omletin dağılmasını önler.
- Mantarları iyice kavurmak, sulu bir omlet olmasını engeller.
- Kısık ateşte pişirmek, omletin yanmadan eşit pişmesini sağlar.
- Kaşar peyniri eklemek, omlete lezzet ve yapışkanlık katar.
Not: Bu tarif 2 kişiliktir, malzemeleri kişi sayısına göre artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")