Maydanozsuz patates köftesi nasıl yapılır?

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Büyük bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.

2. Soğanı ekleyin: Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak patates püresine ekleyin. Bu, köftelerin dağılmasını önlemeye yardımcı olur.

3. Baharatları ve yumurtayı karıştırın: Patates püresine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin. Ardından yumurtayı kırın ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Galeta ununu ekleyin: Karışıma galeta ununu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Kıvamın ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur olmasını sağlayın. Gerekirse galeta unu miktarını ayarlayın.

5. Köfte şeklini verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayarak köfte şeklini verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.

6. Kızartın: Bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).

7. Servis yapın: Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak yoğurt veya salata eşliğinde servis edin.

Bu tarifle, maydanoz kullanmadan lezzetli ve pratik patates köfteleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!