Meksika fasulyesi ile patates salatası nasıl yapılır?

Geleneksel patates salatasını renkli Meksika dokunuşlarıyla buluşturan bu tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Siyah fasulye, taze sebzeler ve lime aromalı sosun patatesle uyumu, yaz sofralarına canlılık katacak bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meksika Fasulyesi ile Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, geleneksel patates salatasına Meksika mutfağından ilham alan lezzetler ekleyerek hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir yemek sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye veya konserve (süzülmüş)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 demet taze kişniş (doğranmış)
1 adet lime (suyu ve rendesi)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı doğranmış domates (isteğe bağlı)

Hazırlık Adımları:

Patatesleri bir tencerede kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika). Fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabında, haşlanmış patatesleri, siyah fasulyeyi, kırmızı soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri, sarımsağı ve taze kişnişi birleştirin.
Ayrı bir kapta, lime suyu, lime rendesi, zeytinyağı, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
Sosu patates ve fasulye karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
İsterseniz doğranmış domatesi ekleyip bir kez daha karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Soğuk olarak servis yapın ve üzerine taze kişniş yaprakları serperek süsleyin.

İpuçları:

Patatesleri aşırı pişirmemeye dikkat edin, yoksa salata hamurumsu bir kıvam alabilir.
Vegan bir seçenek için, sosu zeytinyağı ve lime ile zenginleştirerek hayvansal ürün kullanmadan hazırlayabilirsiniz.
Daha acılı bir tat isterseniz, doğranmış jalapeño biberi ekleyin.

Bu salata, yaz aylarında ideal bir yan yemek veya hafif bir ana öğün olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar