Milfoylu patatesli börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hazır milföy hamuru ile pratik bir şekilde hazırlanan patatesli börek, hem günlük öğünlerde hem de ani gelen misafirler için kurtarıcı bir lezzet sunuyor. Çıtır çıtır dokusu ve doyurucu iç harcıyla herkesin beğenisini kazanan bu tarif, geleneksel börek lezzetini modern bir yaklaşımla birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföylü Patatesli Börek Tarifi

Milföylü patatesli börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir. Hazır milföy hamuru kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle zaman kısıtı olanlar için idealdir. İşte adım adım milföylü patatesli börek tarifi:

Malzemeler:

2 adet hazır milföy hamuru (yaklaşık 400 gram)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
1 çay kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Süresi:

Patatesleri haşlama: 15-20 dakika
İç harcı hazırlama: 10 dakika
Börek şekillendirme: 10 dakika
Pişirme: 20-25 dakika
Toplam süre: yaklaşık 55-65 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Patatesler yumuşayınca ocaktan alın ve suyunu süzün. Bir kasede çatalla veya patates ezici ile iyice ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanı ezilmiş patateslere ekleyin.
Maydanozu ince kıyın ve patates karışımına ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, böylece kolay açılabilir hale gelsin. Ardından, her bir milföy hamurunu tezgaha serin ve hafifçe unlayarak ince bir şekilde açın.
Açılan milföy hamurlarının üzerine hazırladığınız patatesli iç harçtan eşit şekilde yayın. Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın. Dilerseniz, kare veya üçgen şeklinde de kesebilirsiniz.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün. Üzerlerine çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altüst olarak pişirme yaparak yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesli iç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Milföy hamurunu çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken yırtılabilir.
Börekleri fırında pişirirken, fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle renk değişimine göre pişirme süresini ayarlayın.
Dinlendirme süresi, böreklerin daha gevrek olmasını sağlar, bu yüzden atlamayın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar