Mor lahana ile zenginleştirilmiş patates salatası nasıl yapılır?

Geleneksel patates salatasına renk ve lezzet katacak özgün bir tarif. Mor lahananın çıtır dokusu ve antioksidan zenginliğiyle hem görsel şölen hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu salata, öğünlerinizi renklendirmek için harika bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mor Lahanayla Zenginleştirilmiş Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, geleneksel patates salatasına renkli ve besleyici bir dokunuş katıyor. Mor lahananın antioksidan özellikleri ve çıtır dokusuyla bu salata, hem göze hem damağa hitap eden sağlıklı bir seçenek sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy patates (tercihen sarı veya beyaz, kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
1/4 orta boy mor lahana (ince ince doğranmış)
1 küçük kırmızı soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı mayonez veya yoğurt (daha hafif bir seçenek için)
1 çay kaşığı hardal
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı eklemeler: doğranmış taze maydanoz, dereotu veya bir avuç ceviz

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

Patatesleri orta boy bir tencerede tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Çatal batırıldığında kolayca geçmesi piştiğini gösterir. Suyu süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Bu arada, mor lahanayı ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Büyük bir karıştırma kabına alın.
Küçük bir kasede sosu hazırlayın: zeytinyağı, elma sirkesi, bal, mayonez (veya yoğurt), hardal, tuz ve karabiberi çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Soğuyan patatesleri dilimleyin veya küp küp doğrayın, ardından mor lahana ve soğanla birlikte karıştırma kabına ekleyin.
Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun eşit dağılmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış taze otlar veya ceviz ekleyip bir kez daha karıştırın.
Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Soğuk servis yapın.

İpuçları ve Değişiklikler:

Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde salata hamurumsu bir kıvam alabilir.
Mor lahanayı çiğ kullanmak, salataya çıtır bir doku ve canlı bir renk katar, ancak hafifçe buharda pişirerek daha yumuşak bir alternatif de deneyebilirsiniz.
Vegan bir versiyon için mayonez yerine vegan mayonez veya avokado püresi kullanın.
Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha derinleşir.

Bu tarif, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilen, besin değeri yüksek bir yan yemektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar