Nohut ve patatesle yapılan lezzetli tavuk yemeği nedir?

Tavuk, nohut ve patatesin lezzetli uyumuyla hazırlanan bu geleneksel yahni, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Kış sofralarını ısıtan bu tarif, zengin baharatlarla zenginleştirilerek sıcak servis ediliyor. İşte malzeme listesi ve pratik pişirme adımlarıyla bu nefis yemeğin detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut ve Patatesli Tavuk Yemeği: Tavuklu Nohut Yahnisi

Nohut ve patatesle yapılan en lezzetli tavuk yemeklerinden biri, geleneksel Türk mutfağından gelen "Tavuklu Nohut Yahnisi"dir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla bilinir ve özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. Tavuk eti, nohut ve patatesin uyumlu birleşimi, zengin baharatlarla desteklenerek sıcak bir şekilde servis edilir. İşte bu yemeğin genel özellikleri ve yapımı hakkında detaylı bilgiler:

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut (veya konserve nohut)
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon, kekik, karabiber ve tuz (isteğe bağlı olarak pul biber)
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz (servis için)

Yapılışı

İlk olarak, nohutu bir gece önceden suda bekletin ve haşlayın (konserve nohut kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz).
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ilave edip kısa bir süre daha kavurun.
Tavuk etlerini tencerenin içine ekleyin ve her tarafı renk alana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece salçanın acılığı gider.
Haşlanmış nohutu, doğranmış patatesleri ve baharatları (kimyon, kekik, karabiber, tuz) ekleyin, hepsini güzelce karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 30-40 dakika, tavuk ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kontrol edin.
Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları ve Öneriler

Nohut ve patatesin yumuşak olması için pişirme süresini kontrol edin; fazla pişirirseniz dağılabilirler.
Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz; daha koyu bir yemek isterseniz, son 10 dakikada tencerenin kapağını açarak suyunu çekmesini sağlayın.
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; örneğin, biraz acı seviyorsanız pul biber ekleyebilirsiniz.
Bu yemek, yanında pilav veya ekmekle birlikte servis edildiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca, bir gün önceden yapıp bekletirseniz, lezzeti daha da derinleşir.

Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün sunar; nohutun lifli yapısı ve patatesin karbonhidrat içeriği, tavuğun protein değeriyle birleşerek dengeli bir beslenme sağlar. Denemenizi tavsiye ederim—afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar