Oktay usta'dan patatesli tava böreği tarifi nasıl?

Patatesli tava böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifleri ise hem pratik hem de lezzetli olmasıyla bilinir. Bu makalede, Oktay Usta'nın tarifine sadık kalarak patatesli tava böreği yapmanın inceliklerini öğreneceksiniz.

Malzemeler

Patatesli tava böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 4 adet yufka
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşaması

Patatesli tava böreği yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli adımlar şunlardır:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlandıktan sonra, bir çatal yardımıyla ezin.

2. Soğanın Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşince haşlanmış patatesleri ekleyin.

3. Baharatların Eklenmesi: Patates ve soğan karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Karıştırarak 5 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.

4. Böreğin Hazırlanması: Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine yarım çay bardağı suyu gezdirin. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın.

Pişirme Aşaması

Böreğinizi hazırladıktan sonra, geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız böreği tavaya koyun ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran böreği kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli tava böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzet, çay saatlerinin de vazgeçilmezi olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlanan patatesli tava böreği, pratikliği ve lezzeti ile mutfağınızda sıkça yer alacak bir tarif olacaktır. Afiyet olsun!