Oktay usta'nın fırında patatesli köfte tarifi nedir?

Fırında patatesli köfte, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi olarak sofraları süslüyor. Patateslerin yumuşak dokusu ve köftelerin sulu lezzeti, bu tarife mükemmel bir uyum katıyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu geleneksel lezzetin evde kolayca yapılabilmesini sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Patateslerin yumuşaklığı ve köftelerin sululuğu mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Köfte harcının hazırlanması: 15 dakika
Patateslerin doğranması: 10 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Köfte harcını hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve diğer baharatları bir kasede iyice karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
Köfteleri şekillendirin: Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri bir kenara alın.
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı ve bir tutam tuzla karıştırarak marine edin.
Fırın kabını düzenleyin: Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba önce patatesleri yayın. Ardından köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
Sosu hazırlayın: Domates salçasını sıcak suyla incelterek karıştırın. Bu karışımı köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek köftelerin ve patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Servis yapın: Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu yapmak isterseniz, sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz pişme süresi kısalabilir, ancak iri küpler daha iyi kıvam sağlar.
Fırının ısısını kontrol edin; yüksek ısıda köfteler çabuk kuruyabilir.

Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz nefis ve doyurucu bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar