Oktay usta'nın fırınında nasıl patatesli köfte yapılır?

Oktay Usta'nın pratik ve nefis fırında patatesli köfte tarifi, hem günlük hem de özel gün yemekleri için ideal bir seçenek. Köftelerin yumuşaklığı ile patateslerin kıvamının mükemmel uyumu, bu yemeği aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Merhaba! Oktay Usta'nın fırında patatesli köfte tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla bilinir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Adımları:

İlk olarak, köfte harcını hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları bir kasede iyice yoğurun. Yoğurma işlemi yaklaşık 5-10 dakika sürmeli, köftelerin daha lezzetli olması için.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin. Köfteleri bir kenara ayırın.
Patatesleri soyun ve iri dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edin, yoksa fırında dağılabilirler.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patates dilimlerini tepsiye yayın.
Köfteleri patateslerin üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
Küçük bir kasede domates salçasını sıcak su ile açın ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Bu karışımı köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse fırın sıcaklığını ayarlayın.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu yapmak isterseniz, salça karışımına biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisini ara sıra kontrol edin, patateslerin yanmaması için gerekirse üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Oktay Usta'nın tarifinde, köftelere biraz zeytinyağı eklemek lezzeti artırabilir.

Bu tarifle, evinizde Oktay Usta'nın lezzetini yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar