Oktay usta'nın pratik tarifleriyle patatesli börek nasıl yapılır?

Patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, Oktay Usta'nın pratik tarifleri ile oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, patatesli börek yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar, malzemeler ve adım adım tarif yer alacaktır.

Patatesli börek yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Patatesli börek yapımı oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

İlk olarak patatesler güzelce yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, patatesler haşlanarak bir çatal yardımıyla ezilir.

Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulmuş soğanlar, ezilmiş patateslerle karıştırılır. Bu karışıma tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber eklenir.

Yufkalar açılır ve her bir yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürülür. Ardından yufkalar ikiye katlanır.

Katlanan yufkanın ortasına patates harcı yerleştirilir. Yufka, iki kenarından kapatılarak rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirilir.

Patatesli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, böreklerin yanında yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturulabilir.

Oktay Usta'nın pratik tarifleriyle hazırlanan patatesli börek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile öne çıkmaktadır. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailecek keyifli anlar yaşarken bu tarifi gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, bol sevgi ile hazırlanan yemekler her zaman daha lezzetli olacaktır.