Pancarlı patates salatası nasıl yapılır?

Renkli görüntüsü ve dengeli lezzetiyle sofraları şenlendiren pancarlı patates salatası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Haşlanmış pancar ve patatesin nar ekşili sosla buluştuğu bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanına yakıştığı gibi tek başına da hafif bir öğün olarak tüketilebiliyor. Malzemelerin dokusunu koruyarak hazırlanan bu salata, sunumuyla da iştah açıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pancarlı Patates Salatası Tarifi

Pancarlı patates salatası, hem renkli görüntüsü hem de lezzetli dokusuyla özellikle et yemeklerinin yanında veya tek başına hafif bir öğün olarak tercih edilen bir salata çeşididir. Pancarın tatlımsı aroması ve patatesin doyurucu yapısı bir araya geldiğinde, besleyici ve keyifli bir lezzet ortaya çıkar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pancarlı patates salatası tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

3 orta boy patates (haşlanmış ve soyulmuş)
2 orta boy pancar (haşlanmış ve soyulmuş)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi

Patates ve pancarın haşlanması: 30-40 dakika
Doğrama ve karıştırma: 15 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45-55 dakika

Yapılışı

İlk olarak, patates ve pancarları iyice yıkayın. Bir tencerede su kaynatın ve patatesleri yaklaşık 20-25 dakika, pancarları ise ayrı bir tencerede 30-40 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun.
Haşlanmış patates ve pancarları küp küp doğrayın. Pancarın renginin salataya yayılmaması için haşlama suyunu süzdüğünüzden emin olun.
Geniş bir karıştırma kabına doğradığınız patates ve pancarları alın. Üzerine ince doğranmış kuru soğan, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
Ayrı bir kasede sosu hazırlayın: zeytinyağı, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi iyice çırpın.
Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Patateslerin ezilmemesine dikkat edin.
Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin; bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın ve dilerseniz üzerine taze maydanoz veya nar taneleri ile süsleyin.

İpuçları ve Öneriler

Pancar ve patatesi aynı tencerede haşlamayın; pancarın rengi patatese geçebilir ve görüntüyü bozabilir.
Salatayı dinlendirme süresini uzatırsanız, lezzeti daha derin olacaktır.
Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Ekstra lezzet için haşlanmış nohut veya havuç da ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir salata hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar