Patates börekleri nasıl yapılır, en iyi tarif nedir?

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden patates böreğinin pratik ve nefis bir tarifiyle karşınızdayız. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Böreği: En Lezzetli ve Pratik Tarif

Patates böreği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte, hem kolay hem de nefis bir patates böreği tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz
1 paket yufka (3 adet)
1 su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı) üzeri için

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek ya da bütün halde tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede püre haline getirin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
İç harcı hazırlayın: Kavrulan soğanları patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyerek harçı tamamlayın.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı dörde bölün (toplam 12 parça elde edeceksiniz). Her parçanın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
Börekleri sarın: Yağlanmış yufka parçalarının geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patates harcı koyun. Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Uç kısmını alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Pişirin: Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine tekrar sıvı yağ sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde iç harcı cıvık olabilir.
Yufkaları çok ince sürerseniz börekler kuru olabilir, bu yüzden yağlamayı dengeli yapın.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Börekleri sıcakken servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Neden Bu Tarif En İyisi?

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Yufkanın ince dokusu ve patates harcının baharatlarla uyumu, böreği eşsiz kılıyor. Ayrıca, malzemelerin ekonomik olması ve yapımının kolay olması da bu tarifi "en iyi" yapan özellikler arasında. Deneyenlerin tekrar yapmak isteyeceği bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar