Patates Çanak Salata Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kornişon turşu
- 1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı mısır (haşlanmış)
- 1 adet kırmızı soğan
- 3-4 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Patatesleri ve havucu iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış patates ve havucu süzerek soğumaya bırakın.
- Kornişon turşuyu, kırmızı soğanı, taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Geniş bir kasede soğumuş patates ve havucu, doğranmış malzemeleri, bezelye ve mısırı ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırarak sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeler birbirine karışana kadar nazikçe harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirerek servis yapın.
Servis Önerisi:
- Patates çanak salatayı marul yaprakları üzerinde veya yanında ızgara et/tavuk ile servis edebilirsiniz. Üzerini zeytin, nar taneleri veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
Not:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir. İsteğe bağlı olarak hardal veya sarımsak da ekleyebilirsiniz.
|