Patates cipsi rendesi nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekir?

İnce dilimlenmiş ve kızartılarak gevrek hale getirilmiş patateslerin rendelenmiş formu olan patates cipsi rendesi, geleneksel cipslere alternatif hafif ve çıtır bir atıştırmalıktır. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzet, garnitür olarak veya tek başına tüketime uygun pratik bir tarif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Cipsi Rendesi Nedir?

Patates cipsi rendesi, ince dilimlenmiş ve kızartılarak gevrek hale getirilmiş patateslerin, rendelenmiş bir formda sunulmasıdır. Geleneksel patates cipslerine göre daha hafif ve çıtır bir dokuya sahiptir, genellikle garnitür olarak veya atıştırmalık olarak tüketilir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli bir seçenek sunar.

Gerekli Malzemeler

Patates cipsi rendesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler, yaklaşık 2-3 kişilik bir porsiyon için uygundur:

2-3 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük, gevrek türlerden)
1 litre sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı gibi, kızartma için uygun)
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz)
İsteğe bağlı baharatlar: karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu veya kekik (lezzetini zenginleştirmek için)

Patates Cipsi Rendesi Nasıl Yapılır?

İşte adım adım patates cipsi rendesi yapımı. Bu süreç, patatesleri güvenli bir şekilde hazırlamanıza ve çıtır bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, bir rende kullanarak patatesleri ince şeritler halinde rendeleyin. Dilerseniz, bir mandolin rendesi kullanarak daha düzgün şekiller elde edebilirsiniz.
Rendelenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaseye koyun ve 5-10 dakika bekletin. Bu, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve patateslerin daha gevrek olmasına yardımcı olur. Ardından, patatesleri bir süzgeçte iyice süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
Derin bir tencere veya kızartma tavasında sıvı yağı ısıtmaya başlayın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir patates parçası atabilirsiniz; eğer etrafında baloncuklar oluşuyorsa, yağ kızartma için hazırdır.
Rendelenmiş patatesleri küçük partiler halinde yağa ekleyin ve altın sarısı rengini alana kadar 2-3 dakika kızartın. Fazla kalabalıklaştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde patatesler birbirine yapışabilir.
Kızaran patatesleri bir kevgir veya kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün. Hemen sıcakken tuz ve tercih ettiğiniz baharatları serpin, karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın.
Patates cipsi rendesini oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Hemen tüketirseniz en iyi lezzeti alırsınız, ancak hava geçirmez bir kapta saklayarak 1-2 gün tazeliğini koruyabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Patates cipsi rendesi yaparken aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurarak daha başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz:

Patatesleri rendelerken dikkatli olun, çünkü ince şeritler kolayca kırılabilir. Keskin bir rende kullanmak işinizi kolaylaştırır.
Kızartma sırasında yağın sıcaklığını sabit tutmaya çalışın; çok sıcak yağ patatesleri yakabilir, soğuk yağ ise yağ çekmesine neden olur.
Sağlıklı bir alternatif isterseniz, fırında pişirme yöntemini deneyebilirsiniz. Rendelenmiş patatesleri yağlayıp fırın tepsisine yayın ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin, ancak bu yöntemde çıtırlık daha az olabilir.
Lezzet varyasyonları için rendelenmiş patateslere önceden baharat ekleyebilir veya kızartma sonrası peynir veya yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar