Patates galete unuyla yapılan börek tarifi nedir?

Galete unuyla hazırlanan bu pratik börek, haşlanmış patatesin lezzetiyle buluşuyor. İçindeki baharatlar ve maydanozla zenginleşen tarif, çay saatleri için ideal bir atıştırmalık sunuyor. Kıtır kıtır dokusu ve doyurucu yapısıyla deneyenleri memnun edecek bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Galete Unuyla Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 su bardağı galete unu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Haşlanmış patates, kavrulmuş soğan, galete unu, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırın.
Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice ezilmesi hamurun topaklanmasını önler.
Galete unu yerine normal un da kullanılabilir ancak galete unu daha gevrek bir doku sağlar.
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap