Patates hamuruyla nasıl lezzetli poğaça yapabilirim?

Yumuşacık dokusu ve lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan patates poğaçası, evde kolayca hazırlanabilen nefis bir hamur işi. İçindeki patates sayesinde hem daha hafif hem de uzun süre tazeliğini koruyan bu poğaçalar, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenek.

23 Kasım 2025

Lezzetli Patates Poğaçası Yapımı


Patates poğaçası, yumuşacık dokusu ve doyurucu lezzetiyle sevilen bir hamur işidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patates poğaçası tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):

  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (veya 20 gr yaş maya)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
  • Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu/susam

Hazırlık Aşamaları:


  • Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve soğumaya bırakın
  • Ilık süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin
  • Bu karışıma patates püresi, tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
  • Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
  • Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
  • 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin

Püf Noktaları:


  • Patateslerin iyice soğuması mayanın etkisini artırır
  • Hamur çok sert olmamalı, ele yapışmayan kıvamda olmalı
  • Mayalanma için sıcak bir ortam seçin
  • Fırından çıkar çıkmaz poğaçaları nemli kalmaması için soğutma ızgarasına alın

Çeşitlendirme Önerileri:

  • İçine kaşar peyniri, kıyma veya patatesli harç ekleyebilirsiniz
  • Baharat olarak kekik, nane veya pul biber kullanabilirsiniz
  • Üzerine susam veya haşhaş da serpebilirsiniz

Bu tarifle hazırlayacağınız patates poğaçaları hem daha yumuşak hem de daha uzun süre taze kalacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Ton Balıklı Patates Salatası
Ton Balıklı Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
;