Patates haşlamasıyla köfte nasıl yapılır?

Geleneksel köftelere farklı bir dokunuş getiren bu pratik tarif, patatesin yumuşaklığıyla kıymanın lezzetini buluşturuyor. Çocukların da bayılarak yiyeceği bu köfteler, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunarken günlük koşuşturma içinde kolayca hazırlanabiliyor. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu nefis köfteler, mutfakta zaman geçirmekten keyif alan herkesin denemesi gereken bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Haşlamasıyla Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Patates haşlamasıyla köfte, geleneksel köftelere göre daha hafif ve nemli bir iç yapıya sahip olan, ekonomik ve kolay bir tariftir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu köfteler, ana yemek veya atıştırmalık olarak ideal. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

4 orta boy patates (haşlanmış ve soyulmuş)
250 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Servis için maydanoz vye yoğurt (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 15 dakika

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatalla veya patates ezici ile karıştırın.
Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Kıvam alması için 5-10 dakika dinlendirin.
Patates püresini kıyma karışımına ekleyip tekrar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı; gerekiyorsa biraz daha galeta unu ilave edin.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın, köfteleri arkalı önlü kızartın. Altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika her iki tarafını pişirin.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Patatesleri haşlarken fazla suda bekletmeyin, aksi halde köfte hamuru cıvık olabilir.
Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
İçine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Köfte hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, şekil vermeniz kolaylaşır.

Bu tarifle, patatesin yumuşak dokusu ve kıymanın lezzetini birleştirerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Patates haşlamasıyla köfte nasıl yapılır?

Patates Haşlamasıyla Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 15 dakikaYapılışı:

İpuçları ve Öneriler:

Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 15 dakika

Yapılışı: