Patates, havuç ve brokoli çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarını renklendiren nefis bir sebze çorbası tarifi paylaşıyoruz. Patates, havuç ve brokolinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu pratik tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates, Havuç ve Brokoli Çorbası Tarifi

Bu sağlıklı, lezzetli ve besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında mükemmel bir seçenek olacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 küçük brokoli
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı süt veya krema (kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patates ve havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
Brokoliyi yıkayıp, küçük çiçeklerine ayırın. Sap kısımlarını da ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.

Pişirme Süreci:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip, yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip, kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sebze suyu veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve patates ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Brokoliyi ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Brokolinin rengi canlı yeşil kalmalı, fazla pişip pörsümemeli.
İsterseniz, çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Kıvamını ayarlamak için süt veya krema ekleyip, bir taşım kaynatın.
Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kuru nane veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Yanında çıtır ekmek veya grissini ile harika gidecektir.

Bu tarifle, hem pratik hem de besleyici bir çorba hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar