Patates kızartmalı et kebabı nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Marine edilmiş etlerin aromasıyla kızarmış patateslerin çıtırlığının buluştuğu bu nefis yemek, akşam yemeklerinize şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Kızartmalı Et Kebabı Tarifi

Malzemeler:

500 gr kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kızartma yağı

Hazırlık Aşamaları:

1. Etin Marine Edilmesi:

Kuşbaşı etleri derin bir kaba alın
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tüm baharatları ekleyin
Ellerinizle iyice karıştırıp buzdolabında en az 2 saat marine olmaya bırakın

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
Kalın dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın
Soğuk suda bekletip fazla nişastasından arındırın
Kağıt havlu ile kurulayın

3. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada yağı iyice kızdırın
Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

4. Etin Pişirilmesi:

Tavaya biraz yağ ekleyin ve marine edilmiş etleri ekleyin
Orta ateşte etler suyunu çekip kavrulana kadar pişirin
Etler piştikten sonra üzerine kızarmış patatesleri ekleyin

5. Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine sumak ve maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz

Püf Noktaları:

Etleri marine etmek için daha uzun süre bekletirseniz daha lezzetli olur
Patatesleri kızartmadan önce iyice kurulamak sıçramayı önler
Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurmak daha sulu kalmasını sağlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar