Patates kızartmalı et nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzet dolu bir ana yemek arayanlar için patates kızartması ve etin muhteşem uyumu... Yumuşacık etlerin çıtır patateslerle buluştuğu bu doyurucu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni sunuyor. İster aile sofralarınız ister gelen misafirleriniz için ideal olan bu yemek, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Kızartmalı Et Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Ana Yemek

Patates kızartmalı et, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, yumuşacık etler ve çıtır patateslerin mükemmel uyumunu sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates kızartmalı et tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya bonfile
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya kimyon
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
Kızartma için sıvı yağ (patatesler için)

Hazırlık Süreci:

Patatesleri soyun ve ince dilimler veya kibrit formunda doğrayın. Soğuk suda bekletip nişastasını atarak daha çıtır olmalarını sağlayın.
Etleri kuşbaşı boyutunda doğrayın ve baharatlarla (tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik) marine edin. En az 15 dakika bekletin.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Pişirme Adımları:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Marine edilmiş etleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından sıcak su veya et suyunu ilave edin, kısık ateşte etler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-30 dakika) pişirin. Gerekirse su ekleyin.
Bu sırada, derin bir tencerede veya kızartma tavasında bolca sıvı yağ ısıtın. Patatesleri kurulayıp kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Pişen etleri servis tabağına alın, üzerine kızarmış patatesleri yerleştirin. Sıcak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Etleri marine etmek, daha lezzetli ve yumuşak olmalarını sağlar. Marine süresini uzatırsanız sonuç daha iyi olur.
Patatesleri kızartmadan önce iyice kurulayın, böylece daha az yağ çeker ve çıtır olur.
İsteğe bağlı olarak, etin yanına domates, biber gibi sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Fırın alternatifi: Patatesleri fırında pişirerek daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz; yağla karıştırıp 200°C'de 25-30 dakika pişirin.

Bu tarifle, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar