Patates patso nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Çıtır patates dilimlerinin üzerine bol sosla hazırlanan bu sokak lezzeti, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Fırında veya kızartma yöntemiyle hazırlanabilen patates patso, özellikle film geceleri ve arkadaş buluşmalarında favori seçeneklerden biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Patso: Enfes Bir Sokak Lezzeti Tarifi

Patates patso, Türk sokak mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çıtır patateslerin üzerine bol ketçap, mayonez ve isteğe bağlı olarak diğer soslarla hazırlanan bu lezzet, özellikle öğrenciler ve fast-food tutkunları arasında popülerdir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patates patso tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen fırınlamaya uygun)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Ketçap (servis için)
Mayonez (servis için)
İsteğe bağlı ekstra soslar: barbekü sos, hardal, acı sos

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha doğal bir tat verecektir.
Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın veya istediğiniz şekilde kesin (küp, dilim veya çubuk şeklinde).
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın. Patatesleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın, tüm parçaların yağ ve baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri tek sıra halinde dizin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patateslerin altın rengi alıp çıtırlaşmasını sağlayın. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.
Fırından çıkan sıcak patatesleri bir servis tabağına alın.
Üzerine bolca ketçap ve mayonez gezdirin. İsterseniz diğer sosları da ekleyin.
Sıcak servis yapın. Yanında ayran veya soğuk bir içecekle tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Daha çıtır patatesler için, doğranmış patatesleri 10-15 dakika soğuk suda bekletip kuruladıktan sonra baharatlı yağa bulayın.
Kızartma yöntemi tercih ederseniz, patatesleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
Sosları patateslerin üzerine servis sırasında ekleyin, böylece patatesler yumuşamaz.
Daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirme yöntemini kullanmanızı öneririz.

Bu tarifle, dışarıda yediğiniz o lezzetli patates patsoyu evde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar