Patates piyazı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir meze arayanlar için tam bir klasik: patates piyazı. Hem besleyici hem de yaz kış sofraları renklendiren bu tarif, sade malzemelerle hazırlanan ama lezzet şöleni sunan bir seçenek. Taze maydanozun ferahlığı, zeytinyağının aroması ve haşlanmış patatesin yumuşak dokusu bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Piyazı Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Zeytin ve haşlanmış yumurta (servis için)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Büyük bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve ılık hale gelince küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, maydanozu kıyın.
Geniş bir kasede patates, soğan ve maydanozu karıştırın.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip iyice harmanlayın.
Servis tabağına alıp üzerini zeytin ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile süsleyin.
En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: