Patates püreli tabakta et sote nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Patates püresiyle zenginleştirilmiş et sote, hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir sunum vaat ediyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatların dengeli kullanımıyla sofraları şenlendirecek bir seçenek.
Patates Püreli Tabakta Et Sote Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gram bonfile veya antrikot et (kuşbaşı doğranmış)
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım su bardağı et suyu veya sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
1. Patates Püresi Hazırlığı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Küp küp doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika)
- Haşlanmış patatesleri süzüp bir kaseye alın
- Üzerine süt ve tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin
- Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın
2. Et Sote Hazırlığı:
- Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın
- Biberleri jülyen şeklinde doğrayın
- Tavaya sıvı yağı alıp kızdırın
- Önce etleri yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın
- Etleri tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Etleri tekrar tavaya ekleyin
- Baharatları ve et suyunu ilave edip kapağını kapatarak 10-15 dakika pişirin
3. Servis:
- Derin tabaklara önce patates püresini yayın
- Üzerine et soteyi güzelce yerleştirin
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşak olması için marine edebilirsiniz
- Patates püresinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz
- Et soteyi daha sulu seviyorsanız et suyu miktarını artırabilirsiniz
- Servis öncesi bir parça tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")