Patates püresi ile yapılan kavurma tarifi nasıl?

Geleneksel kavurma tarifine patates püresi dokunuşuyla modern bir yorum getiren bu lezzet, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor. Yumuşacık patates püresi ve özenle pişirilmiş etin uyumu, sıradan bir akşam yemeğini şölene dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi ile Yapılan Kavurma Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

1. Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyup doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzüp, süt ve tereyağı ile püre haline getirin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, kenarda bekletin.

2. Kavurma Yapımı:

Tencerede veya tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından sıcak suyu ilave edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

3. Birleştirme ve Servis:

Pişen kavurmayı bir fırın kabına alın.
Üzerine hazırladığınız patates püresini eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, pürenin üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı yoğurt veya salata ile tamamlayın.

İpuçları:

Etin yumuşak olması için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
Patates püresine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Kavurmayı baharatlarla zenginleştirerek kişiselleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar