Patates püresi nasıl yapılır, püresi için gerekenler neler?

Kremalı dokusu ve enfes lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi patates püresinin sırlarını keşfedin. Doğru patates seçiminden pürüzsüz kıvamın inceliklerine, buğulu bir eşlikçi hazırlamanın tüm püf noktaları bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Patates püresi, hem pratik hem de lezzetli bir yan yemektir. İşte adım adım patates püresi yapımı:

Patatesleri soyun ve eşit büyüklükte doğrayın. Bu, pişme süresini eşitler.
Doğranmış patatesleri tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Çatal batırıldığında kolayca geçiyorsa pişmiştir.
Haşlanmış patatesleri süzün ve birkaç dakika buharda kurumaya bırakın.
Patatesleri bir ezici veya elekten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Mikser kullanmaktan kaçının, aşırı işlem nişastayı aktif edip yapışkan bir kıvam oluşturabilir.
Püre haline gelen patateslere ısıtılmış süt ve tereyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak krema da kullanabilirsiniz.
Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat gibi baharatlarla tatlandırın. Muskat, püreye hoş bir aroma katar.
Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kıvamı kontrol edip, gerekiyorsa daha fazla süt ekleyin.
Sıcak servis yapın, üzerine biraz erimiş tereyağı ve maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Patates Püresi İçin Gereken Malzemeler

İşte 4-6 kişilik bir porsiyon için gerekli malzemeler:

4-5 orta boy patates (nişasta oranı düşük, unlu patatesler tercih edilir)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında veya ılık)
100 gram tereyağı (tercihen tuzsuz)
Tuz (damak zevkinize göre)
Karabiber (taze çekilmiş, isteğe bağlı)
Rendelenmiş muskat (isteğe bağlı, yaklaşık 1/4 çay kaşığı)
İsteğe bağlı ek malzemeler: krema, sarımsak (haşlanmış), peynir (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Patatesleri aşırı haşlamamaya dikkat edin, suyu emip sulu bir püre olabilir.
Süt ve tereyağını önceden ısıtmak, pürenin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Püreyi uzun süre çırpmayın, aksi halde lastiksi bir doku oluşabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar