Patates püresiyle hazırlanan besamel soslu tavuk nasıl yapılır?

Patates püresi ve beşamel sos, özellikle tavuk yemeklerinde sıkça tercih edilen ve lezzetli bir kombinasyon oluşturan iki önemli bileşendir. Bu makalede, patates püresiyle hazırlanan beşamel soslu tavuk yemeğinin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patates püresi ve beşamel soslu tavuk tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk göğsü
• 4 adet büyük boy patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (üstü için)

Patates Püresinin Hazırlanışı

Patates püresi yemeğin temel bileşenlerinden biridir. Patates püresinin hazırlanışı şu şekildedir:

• Patatesler, kabuklarıyla birlikte derin bir tencerede haşlanır. Haşlama işlemi sırasında patateslerin yumuşaması için yeterli su eklenmelidir.
• Haşlanan patatesler, bir süzgeç yardımıyla süzülür ve kabukları soyulur.
• Bir kapta, haşlanmış patatesler ezilir ve üzerine tereyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak süt eklenerek püre haline getirilir. Pürenin kıvamı, damak zevkine göre ayarlanabilir.

Beşamel Sosun Hazırlanışı

Beşamel sos, krema kıvamında bir sos olup, yemeklere zengin bir tat katmaktadır. Beşamel sosun hazırlanışı ise şu şekildedir:

• Bir tencerede tereyağı eritilir, üzerine un eklenir ve kavrulur.
• Karışımın rengi değişmeden, yavaş yavaş süt eklenir ve sürekli karıştırılır. Bu aşamada topaklanmaması için dikkatli olunmalıdır.
• Beşamel sos, kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve muskat rendesi eklenerek 5-10 dakika kısık ateşte pişirilir.

Tavuk Göğsünün Hazırlanışı

Tavuk göğsü, bu yemeğin ana protein kaynağını oluşturmaktadır. Tavuk göğsünün hazırlanışı:

• Tavuk göğsü, öncelikle yıkanır ve kurulandıktan sonra dilimlenir.
• Bir tavada, sıvı yağ ısıtılır ve tavuk dilimleri eklenerek her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilir.
• Pişen tavuklar tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

Yemeğin Birleştirilmesi

Tüm bileşenler hazırlandıktan sonra, yemeğin birleştirilme aşamasına geçilir:

• Fırın kabının tabanına bir kat patates püresi yayılır.
• Üzerine pişen tavuk dilimleri yerleştirilir.
• Tavukların üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Yemek hazırlandıktan sonra sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Patates püresiyle hazırlanan beşamel soslu tavuk, lezzeti ve sunumuyla özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilebilecek bir yemektir. Uygulanan tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifin uygulanması, mutfakta geçirilecek keyifli bir zaman dilimi sağlamaktadır.