Patates püresiyle hazırlanan rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için patates püresiyle hazırlanan nefis bir rulo börek tarifi. Çıtır yufka katmanları arasında eriyen kaşarlı patates püresi, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor. Misafirlerinize çay saatlerinde sunabileceğiniz bu enfes tarif, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
Yarım demet maydanoz
1 paket milföy veya yufka
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp iyice ezin ve pürüzsüz bir püre elde edin
Püreye rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Yumurta sarısını bir kenara ayırın, beyazını patatesli harçla birleştirin
Milföy veya yufkaları tezgaha serin, üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın
Ruloları dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serpebilirsiniz
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Patates püresinin soğuk olmamasına dikkat edin, sıcakken malzemelerle karıştırın
Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
Daha çıtır olması için fırın tepsisine hafifçe yağ serpebilirsiniz
İç harcına dilerseniz kıyma veya tavuk da ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz
Çay veya ayran ile mükemmel bir ikili oluşturur

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar