Patates püresiyle hazırlanan soslu köfte tarifini denediniz mi?

Patates püresi ve köfte, mutfaklarımızda sıklıkla yer alan ve herkesin damak tadına hitap eden lezzetlerdir. Bu iki malzemenin bir araya gelmesi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek elde etmemizi sağlar. Bu makalede, patates püresiyle hazırlanan soslu köftenin tarifini, yapım aşamalarını ve püf noktalarını ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Patates püresi için:

• 4 adet orta boy patates
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su veya et suyu
• Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. Harcı dinlendirmek için yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

3. Patates Püresinin Hazırlanması: Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Sıcak haldeyken süt, tereyağı, tuz ve karabiber ile birlikte püre haline getirin.

4. Sosun Hazırlanması: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından domates salçasını ekleyerek kavurun. Su veya et suyunu ilave edin ve sosun kaynamasını bekleyin. Tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın.

5. Köftelerin Pişirilmesi: Köfteleri bir tavada kızartın ya da fırında pişirin. Pişen köfteleri hazırladığınız sos ile buluşturun.

6. Servis: Patates püresini bir servis tabağına alın, üzerine soslu köfteleri yerleştirin ve isteğe bağlı olarak yeşil salata veya turşuyla servis edin.

Püf Noktaları

Sonuç

Patates püresiyle hazırlanan soslu köfte tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Aile mevcudiyeti için ideal bir yemek seçeneği olan bu tarif, özellikle misafirler için de şık bir sunum imkanı sunmaktadır. Hazırladığınız bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmaktan keyif alacaksınız. Unutmayın ki, yemek yaparken önemli olan sadece tarifin uygulanması değil, aynı zamanda sevgiyi ve özeni de katmaktır. Afiyet olsun!