Patates püresiyle servis edilen köfte nasıl yapılır?

Lezzetli köfteleri yumuşacık patates püresiyle buluşturan bu nefis tarif, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Karışık kıymadan hazırlanan köfteler ve kremalı patates püresinin mükemmel uyumu, sofralara şık ve lezzetli bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Servis Edilen Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
Patates püresi için
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat veya maydanoz

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Köfte Yapımı:

Kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcının kıvamının yumuşak ama şekil alabilir olmasına dikkat edin. Gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin dağılmamasını sağlar.
Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekilde köfteleri hazırlayın.
Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri her iki tarafını da altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 8-10 dakika). Pişirme süresi köftelerin kalınlığına göre değişebilir.

Patates Püresi Yapımı:

Patatesleri soyun, dilimleyin veya büyük parçalara bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Patatesleri püre haline getirmek için bir ezici veya mutfak robotu kullanın.
Ilık süt ve tereyağını ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz rendelenmiş muskat veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirin.

Servis Önerisi:

Patates püresini servis tabağına yayın veya bir kalıpla şekillendirin. Üzerine sıcak köfteleri yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak köftelerin üzerine domates sosu veya gravy dökebilirsiniz. Yanında salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfte harcını fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşebilir.
Patates püresinin kıvamını kontrol etmek için sütü yavaş yavaş ekleyin.
Köfteleri pişirirken sık sık çevirerek eşit pişmelerini sağlayın.

Sonuç:

Bu tarifle, ev yapımı lezzetli köfteleri yumuşacık patates püresiyle birleştirerek doyurucu ve keyifli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar