Patates ve bezelye ile nasıl bir yemek yapabilirim?

Patates ve Bezelye ile Lezzetli Yemek Tarifleri

Patates ve bezelye, hem besleyici hem de lezzetli bir ikili olarak mutfakta birçok yemekte kullanılabilir. İşte bu iki malzemeyle hazırlayabileceğiniz pratik ve nefis yemek önerileri:

1. Patatesli Bezelye Yemeği

Bu geleneksel yemek, Türk mutfağında sıkça tercih edilen hafif ve doyurucu bir seçenektir.

• Malzemeler: 3 orta boy patates, 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş), 1 soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 su bardağı sıcak su.
• Yapılışı: Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Küp küp doğranmış patatesleri ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Sıcak su, tuz, karabiber ve şekeri ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

2. Patates ve Bezelyeli Kızartma

Hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek için ideal bir tarif.

• Malzemeler: 2 patates, 1/2 su bardağı bezelye, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, pul biber, kekik.
• Yapılışı: Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Bezelyeleri haşlayıp süzün. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Patates dilimlerini ekleyip altın rengi alana kadar kızartın. Bezelyeleri ilave edip tuz, pul biber ve kekikle tatlandırın. Sıcak servis yapın.

3. Patates-Bezelye Püresi

Kremalı ve sağlıklı bir püre, özellikle çocuklar için mükemmel bir seçenek.

• Malzemeler: 4 patates, 1 su bardağı bezelye, 1/2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber.
• Yapılışı: Patatesleri haşlayıp ezin. Bezelyeleri ayrıca haşlayıp püre haline getirin. İkisini birleştirip süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sıcak veya ılık servis yapın.

4. Patates ve Bezelyeli Börek İçi

Bu iç harcı, börek veya poğaça gibi hamur işlerinde kullanarak farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

• Malzemeler: 2 patates, 1/2 su bardağı bezelye, 1 soğan, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, maydanoz.
• Yapılışı: Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın. Bezelyeleri haşlayın. Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates ve bezelyeyi ekleyip baharatlarla tatlandırın. İnce kıyılmış maydanozu karıştırıp soğumaya bırakın. Börek hamuruna yayıp pişirin.

5. Patates-Bezelye Salatası

Hafif ve besleyici bir salata, öğünlerinize renk katmak için idealdir.

• Malzemeler: 3 patates, 1 su bardağı bezelye, 1 havuç, 1 soğan, zeytinyağı, limon suyu, tuz, maydanoz.
• Yapılışı: Patates, havuç ve bezelyeyi haşlayıp soğutun. İnce doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla sos hazırlayıp karıştırın. Soğuk servis yapın.

Bu tariflerle patates ve bezelyenin uyumunu keşfederek ailenize ve misafirlerinize sağlıklı yemekler sunabilirsiniz. Malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, farklı baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!