Patates ve havuçla yapılan misket köfte tarifi nedir?

Küçük yuvarlak formuyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden misket köfte, bu tarifte patates ve havuçla buluşuyor. Besleyici içeriği ve pratik hazırlanışıyla hem günlük öğünlerinize hem de özel sofralarınıza renk katacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Misket Köfte: Patates ve Havuçlu Lezzet Şöleni

Misket köfte, adını küçük ve yuvarlak şeklinden alan, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Patates ve havuçla hazırlanan bu versiyonu, hem besleyici hem de pratik bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patates ve havuçlu misket köfte tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

3 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede haşlayıp iyice yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış patates ve havucu bir kasede ezin veya püre haline getirin.
Soğanı rendeleyip suyunu süzün, sarımsağı ezin ve maydanozu ince ince kıyın.
Geniş bir karıştırma kabına patates-havuç püresi, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, bulgur, un, salça ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Sosu hazırlamak için ayrı bir kasede salça, sıcak su, tuz ve pul biberi karıştırın.
Kızartılmış köfteleri bir tencereye yerleştirin, üzerine hazırladığınız sosu dökün ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sos köfteleri çekip kıvam alana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfte karışımını dinlendirirseniz şekil vermeniz daha kolay olur.
Kızartma yerine fırında pişirmek isterseniz, köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180°C'de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; nane veya kekik ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, patates ve havuçun lezzetini bulgurla birleştirerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar