Patates ve havuçlu köfte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Patates ve havuçlu köfte çorbası, hem ana yemek hem de sıcak bir başlangıç olarak sofraları şenlendiriyor. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla her seviyedeki aşçıya hitap eden bu tarif, kış akşamları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Köfte İçin:

200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

Öncelikle köfte malzemelerini bir kasede karıştırın ve küçük köfteler şeklinde yuvarlayın.
Patates ve havuçları küp küp doğrayın, soğanı ince ince kıyın.
Bir tencereye sıvı yağı alarak soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patates ve havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
Son olarak tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları: