Patates ve havuçlu köfteli çorba nasıl yapılır?

Kış sofralarını şenlendiren nefis bir çorba tarifi: Patates ve havuçlu köfteli çorba. Besleyici içeriği ve lezzetli köfteleriyle hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunan bu çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerden püf noktalara kadar tüm detaylarıyla bu tarif, aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir öğün alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Köfteli Çorba Tarifi

Bu nefis, besleyici ve pratik çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, ailenizin seveceği lezzetlerden biri olacak. İçindeki köftelerle doyurucu, sebzelerle de sağlıklı bir seçenek sunar. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1,5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (arzuya göre)

Köftesi İçin:

200 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı irmik veya galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
1 çay kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle köfteleri hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, irmik, baharatlar ve salçayı bir kasede iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin. Bu aşamada köftelerin dağılmaması için hamurunuzun kıvamının iyi olmasına dikkat edin; gerekirse biraz daha irmik ekleyebilirsiniz.
Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patates ve havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya köfteleri teker teker ekleyin. Köfteler pişerken çorbanın üzerine çıkabilir, bu normaldir. Köfteleri ekledikten sonra 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
Sebzeler ve köfteler iyice piştikten sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Dilerseniz son olarak naneyi de ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Çorbanız servise hazır! Sıcak sıcak ikram edin, yanında limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için çorba kaynarken ekleyin ve fazla karıştırmayın.
Sebzeleri aynı boyutta doğrarsanız, hepsi aynı anda pişer.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Köftelere biraz rendelenmiş sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle hem çocuklarınızın seveceği hem de misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir çorba yapmış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar