Patates ve havuçlu kuru fasulye nasıl yapılır?

Geleneksel kuru fasulye yemeğine patates ve havuç eklenerek hazırlanan bu besleyici tarif, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça zengin. Adım adım hazırlanışı ve pratik ipuçlarıyla sofralarınıza farklı bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Kuru Fasulye Tarifi

Bu tarif, geleneksel kuru fasulye yemeğine patates ve havuç ekleyerek daha besleyici ve lezzetli bir hale getiriyor. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye (önceden 8-10 saat suda bekletilmiş)
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin. Pişirme öncesi suyunu süzün.
Patates ve havucu soyup eşit küpler halinde doğrayın.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Süzülmüş kuru fasulyeyi, doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatıp fasulyeler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol edip suyu azaldıysa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pişme sonunda ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpiştirin.

İpuçları:

Fasulyeleri daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz (15-20 dakika yeterli olacaktır).
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı ve turşu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir öğün olarak sofralarınızı renklendirecek.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar