Patates ve ıspanaklı börek nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir patates ve ıspanaklı börek hazırlamak için gerekli tüm adımlar ve malzemeler burada. İster öğle yemeği ister akşam atıştırmalığı olarak, bu pratik tarifle sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket yufka (6 adet)
3 orta boy patates
1 demet ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Ispanakları iyice yıkayıp, ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğana ıspanakları ekleyip, 2-3 dakika soteleyin.
Bu karışımı ezilmiş patatese ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın, üzeri için ayırdığınız sıvı yağı ekleyin.
Yufkaları tezgaha serip, her birine yoğurtlu karışımdan sürün ve ikişer kat olacak şekilde üst üste koyun.
Yufkaların ortasına patatesli harçtan yayıp, rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri yerleştirin, üzerlerine yoğurtlu karışımdan sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp, ılık servis yapın.

Not: