Patates ve karnabahar salatası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze salatası arayanlar için pratik bir tarif: Patates ve karnabaharın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu salata, hem ana öğün yanı hem de tek başına tüketilebilecek doyuruculukta. Taze sebzelerin hafif dokusu, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı lezzetiyle birleşiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Karnabahar Salatası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
1 küçük karnabahar
1 adet havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri ve havucu soyup küp küp doğrayın. Karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın.
Bir tencerede su kaynatın, patates ve havucu ekleyip 10 dakika haşlayın.
Ayrı bir tencerede karnabaharı 5-6 dakika haşlayın (fazla yumuşamamasına dikkat edin).
Haşlanan sebzeleri süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Soğuyan sebzeleri geniş bir salata kasesine alın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Hazırladığınız sosu üzerine döküp tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Sebzeleri aşırı haşlamamaya özen gösterin, aksi halde salata hamur gibi olabilir.
Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.
Daha kremalı bir kıvam isterseniz 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: