Patates ve kaşarlı buzluk böreği nasıl yapılır?

Pratik ve lezzet dolu bir börek tarifi, yoğun günlerde mutfakta zaman kazandıran bir çözüm sunuyor. Buzluk yufka kullanılarak hazırlanan bu nefis börek, patates ve kaşar peynirinin enfes uyumuyla sofraları renklendiriyor. İşte kolay adımlarla hazırlanabilecek bir tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Kaşarlı Buzluk Böreği Tarifi

Bu pratik ve lezzetli börek, özellikle yoğun günlerde hızlı bir çözüm sunar. Buzluk yufka kullanarak hazırlanır ve içindeki patates ile kaşar peyniriyle mükemmel bir uyum sağlar. İşte detaylı tarif:

Malzemeler

4 adet buzluk yufka (normal boyutta)
3 orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yağlamak için)

Hazırlık Süreci

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, ardından patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Buzluk yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, böylece kolay açılırlar.

Böreğin Yapılışı

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi dört yufka için tekrarlayın (her katman arasında yağ sürün).
Hazırladığınız patates ve kaşarlı iç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın ve uçlarını kıvırarak kapatın.
Böreği yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.

Püf Noktaları

Patatesleri çok fazla ezmeyin, hafif pütürlü kalması doku katabilir.
İç harcına maydanoz veya nane ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Böreği dilimleyerek servis yapın, sıcak veya ılık olarak tüketin.

Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir börek hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar