Patates ve kıyma ile yapılan gül böreği nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir öğün veya çay saatleri için pratik bir seçenek olan patates ve kıymalı gül böreği, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Yufkanın ince dokusu, kıymalı patates harcının lezzetiyle birleşerek herkesin beğenisini kazanacak nefis bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
300 gram kıyma
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (süslemek için)

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Haşlanmış patates püresini, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Şekillendirilmesi:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 eşit parçaya bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgenin geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyun.
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın, uç kısmını hafifçe bastırarak kapatın.
Ruloyu halka şeklinde kıvırıp, uç kısmını altına saklayarak gül formu verin.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Hazırladığınız gül böreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

İç harcı soğutmak, yufkanın yırtılmasını önler.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak iç harca ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar