Patates ve kıyma ile yapılan sigara böreği tarifi nedir?

Patates ve kıyma ile hazırlanan sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Çay saatlerinde ve davetlerde tercih edilen bu pratik atıştırmalık, iç harcının hazırlanmasından böreğin kızartılmasına kadar birçok aşama içerir. Detaylı tarif ve ipuçları ile bu lezzeti evde yapma şansı bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve kıyma ile yapılan sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratikliği sayesinde özellikle çay saatlerinde ve davetlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, patates ve kıyma ile yapılan sigara böreğinin tarifini detaylı bir şekilde sunacağız. Ayrıca, böreğin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da ele alacağız.

Malzemeler

3 adet yufka
300 gram kıyma
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Yeterli miktarda yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlık süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar.

Öncelikle, patatesler haşlanarak soyulmalı ve ezilmelidir.
Soğan küçük küpler halinde doğranmalı ve sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilmeli, ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenmelidir.
Son olarak, haşlanmış ve ezilmiş patates ilave edilerek tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

Böreğin Hazırlanması

Böreğin şekillendirilmesi, lezzeti kadar önemlidir.

Yufka açılır ve üçgen şeklinde kesilmelidir.
Kesilen yufkanın geniş kısmına hazırlanan iç harçtan konulmalıdır.
Yufka, sigara şeklinde sarılarak uç kısmı su ile yapıştırılmalıdır.
Tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar bu işlem tekrarlanmalıdır.

Kızartma İşlemi

Böreklerin kızartılması, dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.

Derin bir tavada yeterli miktarda yağ kızdırılmalıdır.
Kızgın yağda, börekler altın rengini alana kadar kızartılmalıdır.
Kızaran börekler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır.

Servis Önerileri

Sigara böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı harçlar kullanılarak (ıspanak, beyaz peynir gibi) çeşitlendirilmesi mümkündür.

Sonuç

Patates ve kıyma ile yapılan sigara böreği, hem pratik bir atıştırmalık hem de misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir tariftir. Hazırlık sürecinde dikkat edilen detaylar, böreğin lezzetini artıracak önemli unsurlardır. Bu tarif ile aileniz ve sevdikleriniz için lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar