Patates ve mantarla nefis bir graten nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patates ve mantarın krema sosuyla buluştuğu, üzeri peynirle kaplanıp fırında kızaran nefis bir graten.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Mantarlı Graten Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
300 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
1 soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
100 ml süt
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Tuz, karabiber, muskat cevizi
1 dal taze kekik

Hazırlık:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın ve 10 dakika kadar suda bekletin
Mantarları ince dilimler halinde kesin
Soğanı yemeklik doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Tereyağını bir tavada eritin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
Sarımsak, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ekleyip 2 dakika daha pişirin
Unu ekleyip 1 dakika kavurun
Krema ve sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
Bir fırın kabının tabanına patates dilimlerinin yarısını dizin
Üzerine mantar sosunun yarısını yayın
Kalan patatesleri ve mantar sosunu ekleyin
Kaşar ve parmesan peynirlerini karıştırıp üzerine serpin
Taze kekik yapraklarını üzerine serpiştirin
Fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin

Püf Noktaları: