Patates ve mercimekle yapılan nefis börek tarifleri neler?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden börek, besleyici iç malzemelerle birleştiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğüne dönüşüyor. Patates ve mercimek gibi temel gıdalarla hazırlanan bu tarifler, evde kolayca uygulanabilecek pratik yöntemlerle sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli ve Mercimekli Nefis Börek Tarifleri

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patates ve mercimek gibi besleyici malzemelerle hazırlandığında hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olur. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz birbirinden lezzetli patatesli ve mercimekli börek tarifleri:

1. Klasik Patatesli Börek

Bu tarif, yufka ve patatesin uyumunu yansıtan geleneksel bir lezzettir. İç harcı için:

4 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
Maydanoz (doğranmış)

Hazırlanışı: Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin, baharatlarla tatlandırıp soğumaya bırakın. Yufkaları açarak iç harcı yayın, rulo şeklinde sarıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sürerek 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

2. Kırmızı Mercimekli Börek

Mercimek, böreklere farklı bir lezzet ve besin değeri katar. İç harcı için:

1 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı, tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Haşlanmış mercimeği ilave edin, baharatlarla harmanlayıp soğutun. Yufkalara harcı yayarak kat kat veya sigara böreği şeklinde sarın. Fırında kızarana kadar pişirin.

3. Patates ve Mercimek Karışımlı Börek

Bu tarif, iki malzemenin lezzetini birleştirir. İç harcı için:

2 adet patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
1/2 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı nane, tuz, karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp iç harç hazırlayın. Yufkaları açarak harcı eşit şekilde dağıtın, istediğiniz şekilde (örneğin, üçgen veya rulo) sarın. Yağlanmış tepside 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.

4. Sağlıklı Tam Buğday Unlu Börek

Daha hafif bir seçenek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Hamuru için: