Patates ve Peynirli Rulo Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 2 orta boy patates
- 200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Beyaz peyniri ufalanarak patates karışımına ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.
3. Yufkaların Dizilmesi:
- Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe yağlayarak üst üste yerleştirin.
- İç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
4. Rulo Şeklinin Verilmesi:
- Yufkaları sıkıca sararak rulo şeklini alın.
- Ruloyu dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
5. Pişirme Öncesi Hazırlık:
- Yumurtayı çırpın ve rulo böreklerin üzerine sürün.
- Susam veya çörek otu serperek lezzet katın.
6. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
7. Servis:
- Fırından çıkarıp ılık veya sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
- İç harcına maydanoz veya nane ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Daha gevrek olması için fırın tepsisine yağlı kağıt kullanın.
| 
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")