Patates ve peynirle yapılan kek tarifi nedir?

Patates ve peynir, mutfaklarımızda sıkça kullanılan iki besin maddesidir. Her ikisi de zengin besin değerlerine sahip olup, çeşitli tariflerde bir araya getirilebilir. Patates ve peynirin kombinasyonu, hem lezzetli hem de doyurucu bir kek tarifi oluşturur. Bu makalede, patates ve peynirle yapılan kekin tarifini adım adım ele alacağız.

Patates ve peynirle yapılan kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet orta boy patates
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, doğranmış)

Patates ve peynirle yapılan kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir:

Patatesler, kabuklarıyla birlikte haşlanır. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşaması için gereklidir. Yumuşayan patatesler, bir çatal yardımıyla ezilir.

Beyaz peynir, bir kaseye konularak çatalla ezilir. İsteğe bağlı olarak, lor peyniri de kullanılabilir. Peynirin tuz oranı dikkate alınarak, ek tuz eklenip eklenmeyeceğine karar verilmelidir.

Bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra haşlanıp ezilmiş patates ve ezilmiş peynir eklenir. Bu karışımın üzerine un, kabartma tozu, tuz ve karabiber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilir.

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilir. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya sos eklenerek servis edilebilir. Yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeği daha da zenginleştirebilir.

Patates ve peynirle yapılan kek, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Vegan bir alternatif arayanlar için, yumurta yerine keten tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri veya baharatlarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir.

Patates ve peynirle yapılan kek, kolay hazırlanabilen ve besleyici bir tarif olarak mutfaklarda yerini alır. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında sunulabilecek harika bir alternatif sunmaktadır.